101 bouteilles inoubliables
Monday, 13 January 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
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Pour entrer dans le prochain millénaire, Bruno Quénioux a sélectionné des vins de grande race. Pas de noms ronflants, pas de vins ampoulés ou empesés, mais des bouteilles qui « parlent à l'esprit » par leur chaleur, leur ampleur... et leur facilité à se laisser boire. De flamboyants et étincelants blancs liquoreux (Eisswein autrichien, vin de paille, eadillac..), d'opulents côtes du rhône (hermitage, châteauneuf-du-pape...), de voluptueux bourgognes (côte de nuits, montraehet...), de fringants vins d'Alsace..., sont ainsi présentés.
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