Verrines et cocottes
Category: Livres,Cuisine et Vins,Art de la table, Fêtes et Réceptions
Verrines et cocottes Details
La cuisine sort des convenances… et de nos assiettes !Que ce soit en verrines ou dans des cocottes, superposer des saveurs, des couleurs et des textures dans toutes sortes de contenants est... "tendance" ! Crème de concombre et saumon fumé, mousse de chèvre, courgettes et tomates, cappuccino de petits pois, rien de tel que la transparence d’une verrine pour rendre irrésistible une recette simple ! Quant aux cocottes, elles apportent une touche contemporaine à des plats cuisinés comme le bœuf bourguignon ou le tian de légumes à l’agneau, mais peuvent aussi être mijotées. Comme ce délicieux pot-au-feu exotique…Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pour renouveler vos recettes, les égayer et les présenter avec élégance.
Reviews
C'est une amie qui m'a recommandé ce livre et je ne regrette pas de l'avoir acheté. Beaucoup de recettes faciles à réaliser pour tous les jours mais aussi des recettes un peu plus chic pour épater les copains. Quand je suis en panne d'idées cuisine, un petit coup d’œil et c'est reparti. En plus, c'est bien expliqué et toutes les recettes ont une ou deux variantes. Bref, à recommander !
